油炸黄花鱼的的做法

作为一名资深的美食家,我来为大家详细介绍一下油炸黄花鱼的美味做法,选用新鲜的黄花鱼,处理干净后,用厨房纸巾吸干水分,将鱼切成均匀的小块,用料酒、姜片、葱段腌制十分钟,以去腥增香。

油炸黄花鱼的的做法

腌制完成后,将鱼块取出,裹上一层薄薄的干淀粉,让鱼块表面形成一层保护膜,随后,热锅冷油,油温升至五成热时,轻轻放入鱼块,用中小火慢炸,期间要经常翻动,以免鱼块粘锅或炸焦。

炸至金黄酥脆时,捞出沥油,这时,可准备一碟蘸料,以葱姜蒜泥、酱油、香醋、辣椒油等调料调配而成,既能提味,又能增加食欲,将炸好的黄花鱼块装盘,搭配蘸料一同享用,外酥里嫩,香气扑鼻,绝对是下酒佳肴。

油炸黄花鱼的的做法

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/206140.html