潮汕鸡蛋炒大葱做法
潮汕鸡蛋炒大葱，是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您详细介绍其制作方法：
准备好新鲜的鸡蛋和嫩绿的大葱，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，大葱洗净后切成小段，备用。
热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其均匀受热，炒至鸡蛋基本成型时，盛出备用。
锅中留底油，放入切好的大葱段，翻炒至大葱变软，再将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐、生抽和少量鸡精，快速翻炒均匀。
炒至大葱和鸡蛋充分融合，出锅前撒上少许葱花提香，即可装盘，这道潮汕鸡蛋炒大葱，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是您餐桌上的佳肴。
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