杏豆腐，这道色泽诱人、口感滑嫩的甜品，深受许多人的喜爱，下面，我就来为大家介绍一下杏豆腐的家常做法。

准备新鲜的杏子若干，将其洗净后去核，取出杏肉，将杏肉放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成杏汁，为了使杏汁更加细腻，可以过滤一下。

杏豆腐的家常做法

将过滤后的杏汁倒入锅中，加入适量的冰糖，小火慢慢熬制，待冰糖融化后，继续熬制至杏汁变得浓稠，可以向锅中加入适量的琼脂粉，琼脂粉与杏汁的比例约为1:10，搅拌均匀后，继续加热至琼脂粉完全溶解。

将熬好的杏汁倒入模具中，放入冰箱冷藏室冷藏几个小时，直至凝固成杏豆腐，在冷藏过程中，可以准备一些水果酱或者果糖，用来装饰和调味。

杏豆腐的家常做法

待杏豆腐凝固后，取出模具，将杏豆腐切成小块，将水果酱或果糖淋在杏豆腐上，即可品尝这道美味佳肴，家常做法的杏豆腐，既保留了杏子的鲜美，又具有独特的口感，是夏日里的消暑佳品。

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杏豆腐的家常做法