夏日的炎热常常让人食欲不振，而一碗清凉滋补的蛇汤，不仅能消除暑气，还能为身体补充所需的营养，下面是夏天煲蛇汤的一种做法：

准备好新鲜的蛇肉，通常选用眼镜蛇或者大王蛇，将蛇宰杀后，取出内脏，清洗干净，再切成段状，准备一些辅助食材，如姜片、葱段、红枣、枸杞、党参等，这些都是增加蛇汤滋补功效的好选择。

煲汤的步骤如下：

夏天煲蛇汤的做法

1、将蛇肉放入清水中浸泡约30分钟，去除多余的血水。

2、把浸泡好的蛇肉放入锅中，加入适量的清水，水量要没过蛇肉。

3、开大火将水煮沸，撇去浮沫，再加入准备好的姜片、葱段。

4、转小火慢炖，期间可以加入红枣、枸杞、党参等食材，让汤更加鲜美。

夏天煲蛇汤的做法

5、煲约2小时左右，待蛇肉熟透，汤色变得清澈，即可加入适量的盐调味。

6、撒上葱花，关火，让汤稍微冷却后即可食用。

夏天煲蛇汤，不仅能清热解毒，还能强身健体，是夏日里一道不可多得的美食佳肴。

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夏天煲蛇汤的做法