凉拌高山娃娃菜的做法
凉拌高山娃娃菜，以其脆嫩口感和清新味道，成为夏日餐桌上的佳肴，下面，就让我这个美食家来分享一款简单又美味的凉拌高山娃娃菜的做法。
将高山娃娃菜洗净，切成适口大小的块状，然后在锅中烧开水，加入少许盐，将娃娃菜放入焯水1-2分钟，捞出后立即放入冰水中浸泡，以保持其脆嫩口感。
将焯水后的娃娃菜沥干水分，放入大碗中，加入适量的蒜末、香菜段、辣椒圈（可根据个人口味调整），再加入适量的生抽、香醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
撒上一些炒香的芝麻和花生碎，增加口感和香气，将调好味的娃娃菜装盘，即可上桌享用，这道凉拌高山娃娃菜色泽鲜艳，口感爽脆，味道鲜美，既开胃又健康，是夏日餐桌上的不可或缺的美味佳肴。
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