东北家常豆腐青菜，是一道色香味俱佳的菜肴，融合了豆腐的嫩滑与青菜的清新，下面，我将为您介绍这道菜的具体做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，青菜适量，五花肉一小块，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、鸡精少许。

做法如下：

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

东北家常豆腐青菜的做法

2、青菜洗净，切成段状，备用。

3、五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末。

4、热锅凉油，油温五成热时，下入五花肉片，煸炒至肉片微黄，肉片出油。

5、放入葱姜蒜末，炒出香味。

6、接着下入焯水后的豆腐，轻轻翻炒均匀，防止豆腐破碎。

7、加入生抽、老抽调色，再加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮5分钟。

8、然后将青菜放入锅中，翻炒均匀，让青菜吸收豆腐的鲜味。

9、加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这道东北家常豆腐青菜，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，它不仅保留了豆腐的细腻口感，还融入了青菜的清新，五花肉的醇香更是为菜肴增添了层次感。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205680.html

东北家常豆腐青菜的做法