骨头养身汤，是一道滋补佳品，尤其在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的骨头汤，不仅能温暖身心，还能补充体力，下面我来分享一下骨头养身汤的做法：

准备新鲜的猪骨或牛骨，以猪骨为例，选用带有肉和筋的部位，如脊骨、排骨等，将骨头清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

骨头养身汤的做法

准备配料：红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐等，将这些配料清洗干净，红枣和枸杞提前用清水泡发。

将焯水后的骨头放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤色清澈，骨头肉质酥软，大约需要1-2小时。

在炖汤的过程中，可以适当调整火候，保持汤的沸腾状态，但不要让汤溢出，炖好后，捞出姜片和葱段，加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟左右。

根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花，一碗美味的骨头养身汤就做好了，这道汤具有补中益气、强筋骨、滋阴养颜的功效，适合各个年龄段的人群食用，在享受美食的同时，还能为身体补充所需的营养，实为冬日里的养身佳品。

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骨头养身汤的做法