作为一名资深美食家，我不得不承认，狗肉当归煮鸡蛋这道菜在一些地方仍具有一定的传统地位，它的独特风味和药用价值，让不少食客趋之若鹜，下面，我就来为大家介绍一下这道菜的做法。

准备新鲜的狗肉，清洗干净后切成块状；挑选上等的当归，清洗干净切片备用，准备几个鸡蛋，放入锅中煮至全熟。

狗肉当归煮鸡蛋做法

将狗肉块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入切好的当归片，转小火慢炖，待狗肉炖至七成熟时，将煮熟的鸡蛋去壳，放入锅中继续炖煮。

炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，待狗肉炖至酥烂，鸡蛋充分吸收了汤汁的味道，即可关火，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的狗肉当归煮鸡蛋就完成了。

这道菜色泽诱人，肉质鲜美，汤汁浓郁，狗肉具有温补作用，当归则有补血调经的功效，搭配鸡蛋更是营养丰富，不过，需要注意的是，这道菜并非所有人都适合食用，请根据自己的体质和健康状况谨慎选择。

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狗肉当归煮鸡蛋做法