作为一位资深美食家，我深知排骨焖小土豆黄豆这道家常菜的独特魅力，以下是这道菜肴的详细做法：

准备好新鲜的排骨，将其洗净后焯水去血水，捞出沥干备用，将小土豆去皮切块，黄豆提前浸泡几小时以软化。

排骨焖小土豆黄豆的做法

在锅中加入适量油，待油热后放入排骨，翻炒至表面微焦，再加入切好的土豆块和泡软的黄豆，一起翻炒片刻，随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，调味并翻炒均匀。

加入适量的热水，水量要没过食材，盖上锅盖，转小火慢炖约40分钟，期间可适当翻动食材，使其受热均匀。

待排骨和土豆炖至软烂，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花或香菜点缀，增加香气。

排骨焖小土豆黄豆的做法

这道排骨焖小土豆黄豆，色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，土豆绵软香糯，黄豆鲜香可口，三者搭配在一起，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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排骨焖小土豆黄豆的做法