作为一名资深美食家，我对各种食材的烹饪方法都颇有研究，就让我来为大家介绍一下婴儿黄蜂鱼的做法。

婴儿黄蜂鱼，又称蜂儿鱼，是一种体型娇小、肉质鲜美的鱼类，烹饪这道菜，我们需要准备以下食材：婴儿黄蜂鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜等。

具体做法如下：

婴儿黄蜂鱼的做法

1、将婴儿黄蜂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用料酒和盐腌制10分钟；

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用；

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味；

4、将腌制好的婴儿黄蜂鱼放入锅中，煎至两面金黄；

5、加入适量的生抽、老抽、盐、糖和醋，翻炒均匀；

6、煮至汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。

这道婴儿黄蜂鱼色泽诱人，口感鲜嫩，是一道家常菜中的佳品，大家不妨尝试一下，相信会给您带来美味的享受。

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婴儿黄蜂鱼的做法