雪梨腊鸭汤是一道色香味俱佳的滋补佳品，尤其在寒冷的冬季，更能温暖身心，下面为您详细介绍雪梨腊鸭汤的做法大全：

准备食材：腊鸭一只（约1000克），雪梨两个，无花果5颗，红枣10颗，枸杞适量，姜片、葱段少许，清水适量。

具体做法如下：

雪梨腊鸭汤的做法大全

1、将腊鸭清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

2、雪梨洗净，去皮去核，切成块状；无花果、红枣洗净，枸杞用清水泡发。

3、锅中加入适量清水，放入腊鸭块、雪梨块、无花果、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、炖煮过程中，注意撇去浮沫，保持汤水清澈。

5、炖煮1小时后，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟。

6、关火，捞出姜片、葱段，即可出锅享用。

这道雪梨腊鸭汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，雪梨清甜，富含丰富的营养成分，具有润肺、止咳、养颜的功效，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的雪梨腊鸭汤，既能暖身，又能滋养身心。

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雪梨腊鸭汤的做法大全