作为一名资深美食家，我认为牛尾骨汤与番茄的结合，是一道既能温暖身心又富有层次感的佳肴，下面，我将分享一款独特的牛尾骨汤番茄做法：

准备新鲜的牛尾骨，清洗干净后，放入锅中焯水去血水，随后，将牛尾骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

牛尾骨汤番茄的做法

准备一些新鲜的番茄，将其切成小块，在锅中加入适量的橄榄油，待油热后，放入蒜末和洋葱丁炒香，随后，加入切好的番茄块，小火慢炒，直至番茄出汁。

将焯水后的牛尾骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖，炖至牛尾骨肉质酥软，汤汁浓郁。

牛尾骨汤番茄的做法

加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅，这款牛尾骨汤番茄，汤色鲜美，牛尾骨肉质鲜嫩，番茄的酸甜味道与汤汁的醇厚相得益彰，令人回味无穷，在寒冷的冬日里，品尝一碗热腾腾的牛尾骨汤番茄，不仅能驱寒暖身，还能满足味蕾的享受。

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牛尾骨汤番茄的做法