豆腐煮鸡蛋饭是一道简单而美味的家常菜，下面我将为您详细介绍其做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，大米适量，葱花适量，盐少许，生抽适量，食用油适量。

做法如下：

1、将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键煮至饭熟备用。

豆腐煮鸡蛋饭的做法

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分。

3、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

4、烧热锅，加入适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

5、锅中留少许油，加入葱花爆香，然后放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀。

6、加入适量生抽调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收生抽的鲜味。

7、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一同翻炒，使鸡蛋与豆腐充分融合。

8、将煮好的米饭盛出，将炒好的豆腐鸡蛋铺在米饭上，撒上葱花点缀。

这道豆腐煮鸡蛋饭色香味俱佳，豆腐嫩滑，鸡蛋鲜香，米饭松软，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204798.html

豆腐煮鸡蛋饭的做法