潮汕笋汤，以其鲜美的口感和独特的风味，深受食客们的喜爱，下面，我将为大家详细介绍潮汕笋汤的做法大全，让您在家中也能品尝到这道地道的美食。

准备食材：新鲜笋、猪肉、鸡肉、瑶柱、香菇、虾米、葱姜蒜等。

1、笋的处理：将新鲜笋去皮，切成薄片，用盐水浸泡10分钟，去除苦涩味，然后焯水煮熟备用。

2、肉类的处理：将猪肉和鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

潮汕笋汤的做法大全

3、瑶柱、香菇、虾米的处理：瑶柱提前用温水泡发，香菇切片，虾米洗净备用。

4、炒锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉类翻炒至变色。

5、加入瑶柱、香菇、虾米翻炒均匀，然后注入适量的清水。

6、大火烧开后，转小火煮30分钟，让汤汁充分融合食材的味道。

7、加入焯水后的笋片，继续煮10分钟。

8、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

潮汕笋汤的做法大全就是这样，关键在于食材的新鲜和烹饪过程中的火候掌握，只要按照这个步骤，您一定能够煮出一锅美味的潮汕笋汤，让家人朋友大饱口福。

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