炸排骨，作为家常菜中的经典美食，深受许多人喜爱，下面，我将分享一种简单易学的炸排骨家常做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备好新鲜的排骨，洗净后沥干水分，将排骨放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、五香粉等调料，搅拌均匀后腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

炸排骨的家常做法炸

腌制完成后，将排骨从调料中取出，沥干水分，准备一碗干淀粉，将排骨均匀裹上一层薄薄的干淀粉，这一步骤可以使炸出的排骨更加酥脆。

锅中倒入适量的油，油温升至五成热时，放入裹好淀粉的排骨，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油备用。

将炸好的排骨摆入盘中，根据个人口味，可以撒上一些椒盐、辣椒粉或者孜然粉，增加风味。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味的炸排骨，这道家常菜色泽金黄、外酥里嫩，口感鲜美，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，不妨试着动手做一下，相信会给您带来满满的成就感。

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