作为一名资深美食家，我不得不提的是那道令人垂涎的白沙油豆腐烧肉，这道菜色香味俱佳，融合了豆腐的细腻与五花肉的醇香，下面就来为大家详细介绍一下其做法。

准备好五花肉、油豆腐、葱姜蒜等食材，将五花肉切成薄片，油豆腐对半切开备用，热锅凉油，将五花肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂。

白沙油豆腐烧肉的做法

随后，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的香气，加入适量的水，放入油豆腐，用中小火慢炖，让豆腐吸收汤汁，变得软糯入味。

在烧制过程中，要不断调整火候，保持汤汁的浓稠度，待五花肉和油豆腐都炖至酥烂，汤汁浓稠时，即可出锅，豆腐的口感滑嫩，五花肉的肉质鲜美，二者相互映衬，令人回味无穷。

白沙油豆腐烧肉的做法关键在于火候的掌握和调料的搭配，只有用心烹饪，才能让这道菜肴焕发出它应有的魅力。

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白沙油豆腐烧肉的做法