瓠子炒鸡蛋拌面的做法
瓠子炒鸡蛋拌面，这是一道色香味俱佳的家常美食，我们需要准备新鲜的瓠子、鸡蛋和面条，将瓠子切成细丝，备用，鸡蛋打散，加入少许盐调味。
煮一锅水，将面条煮至七成熟，捞出过凉水，沥干水分备用，锅中加油，待油热后，先下鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
锅中再加油，放入蒜末和姜末爆香，加入瓠子丝翻炒至断生，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀。
将煮好的面条放入锅中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收瓠子和鸡蛋的美味，炒至面条熟透，即可出锅装盘。
这道瓠子炒鸡蛋拌面，色香味俱佳，营养丰富，瓠子的清甜与鸡蛋的鲜嫩相互搭配，再加上面条的筋道口感，让人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单美味的家常菜，给自己的生活增添一抹色彩。
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