猪妹妹煮鸡蛋面的做法可谓是简单之中透露着细腻的口感，准备好新鲜的鸡蛋、细面条、适量的青菜以及一些常用的调料，以下是详细的步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，待水开后，放入细面条煮至七成熟，捞出过一遍凉水，沥干备用。

猪妹妹煮鸡蛋面的做法

3、锅中再次加水烧开，放入洗净的青菜，焯水后捞出备用。

4、烧热锅，加入适量的食用油，待油温五成热时，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋液均匀受热，炒至鸡蛋凝固成块状，捞出备用。

5、锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入煮好的面条和青菜，快速翻炒均匀。

6、加入炒好的鸡蛋块，加入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

猪妹妹煮鸡蛋面的关键在于火候的掌握和调料的搭配，简单几步就能煮出鲜美可口的面条，让人回味无穷。

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猪妹妹煮鸡蛋面的做法