作为一位资深美食家，我非常乐意分享海带豆腐麻辣汤的独特做法，这道汤品集麻辣鲜香于一身，不仅味道醇厚，而且营养丰富。

准备好所需食材：新鲜海带、嫩豆腐、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香菜等。

具体做法如下：

1、将海带泡发，洗净后切成细丝；嫩豆腐切成小块；瘦肉切丝，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

海带豆腐麻辣汤的做法

2、锅中烧开水，放入海带丝焯水去腥，捞出备用。

3、另起锅，放入适量油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

5、倒入适量水，放入焯水后的海带丝，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

海带豆腐麻辣汤的做法

6、加入嫩豆腐块，继续炖煮5分钟，期间加入适量的盐、鸡精调味。

7、最后加入辣椒油、香菜，撒上少许胡椒粉，即可关火。

这道海带豆腐麻辣汤，麻辣鲜香，汤汁浓郁，海带和豆腐的口感互补，瘦肉丝的嫩滑更是为整道菜增色不少，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的海带豆腐麻辣汤，既暖身又美味。

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海带豆腐麻辣汤的做法