作为一名资深美食家，我不得不提一下这道极具创意的美食——木瓜芒果鱼，它不仅色彩斑斓，令人垂涎，而且口感丰富，融合了水果的鲜甜与鱼肉的鲜美，下面，就让我来为大家揭晓这道菜的独特做法窍门，并附上美味的图片供您参考。

选择新鲜的鱼肉，以鲈鱼或草鱼为佳，清洗干净后切成薄片，将木瓜和芒果分别去皮去核，切成小块，这里有一个小窍门，可以在切芒果时，沿着芒果核的两侧切下果肉，再切成小块，这样可以避免浪费。

木瓜芒果鱼的做法窍门图片

将切好的鱼肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制十分钟，这一步能让鱼肉更加入味，口感更佳。

热锅凉油，将腌制好的鱼片逐片放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用，煎鱼片时，火力不宜过大，以免煎糊。

锅中留少许油，加入木瓜和芒果块，翻炒均匀，再加入煎好的鱼片，快速翻炒几下，出锅前撒上葱花和香菜点缀。

这道木瓜芒果鱼色泽鲜艳，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，水果的甜味与鱼肉的鲜美完美融合，下面，请欣赏这道美食的图片，相信它会让你忍不住想要一尝为快。🍍🐟🥭

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木瓜芒果鱼的做法窍门图片