作为一个资深的美食家，我不得不提一下头条鸡蛋汤的独特魅力，这道汤品以其简单易做、鲜美可口而广受欢迎，下面，我就来分享一下它的做法。

准备新鲜的鸡蛋、嫩豆腐、香菜、姜片和清水，将鸡蛋打散，备用；嫩豆腐切成小块，焯水后捞出；香菜洗净切碎。

头条鸡蛋汤做法

锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸，水开后，转小火，慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散，煮至鸡蛋液凝固成蛋花状，加入焯好水的嫩豆腐块。

再次煮沸后，撒上香菜碎，根据个人口味调整盐和鸡精的用量，淋上少许香油，增添香气。

头条鸡蛋汤做法

这样，一碗美味的头条鸡蛋汤就做好了，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的佳肴，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的头条鸡蛋汤，暖身又暖心。

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头条鸡蛋汤做法