经典烤巧克力蛋糕
材料：低筋面粉100克、可可粉30克、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺、鸡蛋3个、细砂糖100克、黄油60克、牛奶60毫升。
步骤：1.将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化；2.将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；3.筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀拌匀；4.倒入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀；5.将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟即可。
简易抹茶蛋糕
材料：低筋面粉100克、抹茶粉10克、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺、鸡蛋3个、细砂糖100克、黄油60克、牛奶60毫升。
步骤：1.将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化；2.将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；3.筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀拌匀；4.倒入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀；5.将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟即可。
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