郏县?烙面汤配方大全

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郏县烙面汤的基本做法：

1. 准备好面粉、水和盐，将面粉和盐混合，加入适量的水搅拌成面团；

2. 将面团揉成长条状，切成小块；

3. 将小块面团擀成薄饼状；

4. 在平底锅中加入适量的油，将擀好的面饼放入锅中煎至两面金黄；

5. 煮汤时，将鸡骨架、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐等材料放入锅中，加水煮开后转小火煮2-3小时；

6. 煮好的汤倒入碗中，加入适量的烙面，再加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可。

郏县烙面汤的变化做法：

1. 可以加入牛肉、羊肉等肉类食材，增加口感；

2. 可以加入豆腐、豆皮等豆制品，增加营养；

3. 可以加入蔬菜，如菠菜、豆芽等，增加口感和营养；

4. 可以加入鸡蛋、虾仁等海鲜类食材，增加口感。

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