豆芽炒三丝的做法：
1. 准备食材：豆芽、胡萝卜、木耳、瘦肉。
2. 将豆芽焯水后捞出备用。
3. 胡萝卜、木耳、瘦肉分别切成丝备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、木耳丝、瘦肉丝翻炒。
5. 加入豆芽翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
豆芽炒三丝是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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