浙菜特色招牌菜大全
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做法大全
浙菜特色招牌菜大全：
1. 西湖醋鱼：以草鱼为主料，配以醋、糖、姜、葱等调料，口味酸甜可口。
2. 东坡肉：选用猪五花肉，经过多道工序制作而成，肥而不腻，入口即化。
3. 叫化童鸡：选用土鸡，以独特的烹饪技巧制作而成，肉质鲜嫩，口感极佳。
4. 虎跑蟹：产于杭州湾的螃蟹，肉质鲜美，口感鲜甜。
5. 龙井虾仁：选用鲜活的虾仁和龙井茶叶，烹制出口感鲜嫩、香气扑鼻的美食。
6. 干煸四季豆：四季豆炒至微焦，口感酥脆，是浙菜中的经典菜品之一。
7. 肉粽：以糯米和猪肉为主料，加入葱、姜、香叶等调料，用粽叶包裹而成。
8. 蟹黄汤包：以面粉和鲜蟹黄为主料，制作成小巧玲珑的汤包，汤汁鲜美、馅料鲜嫩。
9. 菜干汤：选用瘦肉和菜干熬制而成，口感鲜美、营养丰富。
10. 西湖牛肉羹：选用牛肉和粉条熬制而成，口感鲜美、营养丰富。
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