黄记煌闷锅做法大全集

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黄记煌闷锅简介

黄记煌是一家以川渝火锅为主打的餐饮品牌，其特色菜品之一就是闷锅。闷锅是一种将食材放入锅中，加入各种调料和汤料，然后盖上锅盖慢慢炖煮的火锅。下面是黄记煌闷锅的几种做法。

经典牛油闷锅

将牛油放入锅中熔化，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉片、豆皮、豆腐等食材，加入适量的清汤和调料，盖上锅盖慢慢炖煮即可。

麻辣香锅闷锅

将花椒、干辣椒、八角等香料放入锅中炒香，加入葱姜蒜爆香，放入各种食材，加入适量的清汤和调料，盖上锅盖慢慢炖煮即可。

鲜蔬豆腐闷锅

将各种蔬菜、豆腐等食材放入锅中，加入适量的清汤和调料，盖上锅盖慢慢炖煮即可。

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