羊小腿的做法
羊小腿是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
- 将羊小腿洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将羊小腿放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。
- 将炖好的羊小腿捞出，沥干水分，放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、姜末、蒜末、香菜末等调料，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的羊小腿均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
- 将烤好的羊小腿取出，撒上适量的芝麻和香菜末即可。
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