红烧肚档的做法大全

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红烧肚档的做法

材料：

  • 猪肚500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将猪肚清洗干净，切成小块，焯水去腥味。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入焯水后的猪肚煸炒均匀。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肚软烂入味即可。

小贴士：

  • 焯水时可以加入姜片和料酒去腥味。
  • 炖煮时可以加入适量的豆腐、土豆等配菜。

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