蛇鱼的做法和功效
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鱼的做法
蛇鱼的做法
蛇鱼是一种营养丰富的淡水鱼，可以用来烤、煮、炖等多种方式烹制。
烤蛇鱼：将蛇鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切几刀，然后在鱼身上抹上适量的盐和孜然粉，放入烤箱中烤制即可。
煮蛇鱼：将蛇鱼洗净后，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，煮至鱼熟即可。
炖蛇鱼：将蛇鱼洗净后，放入砂锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，加热至沸腾后转小火炖煮1-2小时即可。
蛇鱼的功效
蛇鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，具有滋阴补肾、益气养血、强筋健骨等功效。
蛇鱼还含有一种叫做蛇鱼肽的物质，具有降血压、降血脂、抗菌等作用，对于高血压、高血脂、糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。
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