材料：豆苗、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 豆苗洗净，焯水备用；3. 葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；5. 加入焯水后的豆苗，翻炒均匀；6. 最后加入盐调味即可。

材料：豆苗、鸡蛋、盐、油。

做法：1. 豆苗洗净，焯水备用；2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4. 加入焯水后的豆苗，翻炒均匀；5. 最后加入盐调味即可。

材料：豆苗、粉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。

做法：1. 粉丝用温水泡软备用；2. 豆苗洗净，焯水备用；3. 葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香；5. 加入焯水后的豆苗，翻炒均匀；6. 加入泡软的粉丝，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀；7. 最后加入盐调味即可。

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豆苗菜的做法大全