炖土豆片块的做法大全图解：
1. 土豆去皮，切成厚度约为0.5厘米的片块；
2. 热锅凉油，放入土豆片块，煸炒至两面微黄；
3. 加入适量清水，水量要稍微高出土豆片块，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮20分钟左右；
4. 加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续煮10分钟左右，直到土豆熟烂入味即可。
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