烤琵琶腿的做法
1. 准备材料：琵琶腿、盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜、酱油、糖、油。
2. 将琵琶腿洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
3. 将盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜、酱油、糖混合成腌料，将琵琶腿均匀地涂上腌料，腌制30分钟。
4. 烤箱预热至200度，将腌制好的琵琶腿放入烤箱中，烤制20分钟。
5. 取出琵琶腿，刷上一层油，再放回烤箱中，继续烤制10分钟。
6. 烤好的琵琶腿取出，切成小块，装盘即可。
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