津菜是指源自于中国山东地区，流传于中国东北地区的一种独特的饮食文化。以下是一些常见的津菜菜谱：

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水，烧开后转小火焖煮2小时即可。

2. 炸酱面：将肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、水烧开，加入煮好的面条拌匀即可。

3. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成条状，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，热油中炸至金黄色，捞出沥油，锅中留底油，加入葱姜蒜末、青红椒炒香，加入糖、醋、盐、鸡精、水烧开，加入淀粉水勾芡，倒入炸好的里脊肉条拌匀即可。

4. 红烧鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水，烧开后转小火焖煮30分钟即可。

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