粤菜是中国八大菜系之一，是广东地区的传统菜系，以广州菜为代表。粤菜以其独特的风味和精美的制作工艺而闻名于世。粤菜的特点是选料讲究，注重原汁原味，讲究色、香、味、形俱佳，口感清淡爽口，营养丰富。

1. 清蒸活鱼：将新鲜的鱼用葱姜蒸制，再淋上热油、酱油、葱花、姜末等调料，口感鲜美。

2. 叉烧：将猪肉切成条状，用酱油、糖、料酒、五香粉等腌制后，再用炭火烤制，味道香甜可口。

3. 粤式煲仔饭：将米饭、腊肠、鸡肉、鱼肉、蔬菜等食材放入煲仔中，加入适量的水和调料，用小火慢慢煮制，口感香糯。

4. 干炒牛河：将牛肉、河粉、豆芽等食材炒制，加入酱油、盐、糖等调料，口感鲜美。

5. 虫草花炖鸡汤：将鸡肉、虫草花、枸杞等食材放入砂锅中，加入适量的水和调料，用小火慢慢炖制，汤汁鲜美。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/193901.html

粤菜食谱大全及做法