财鱼片的做法：
1. 准备新鲜的财鱼，去掉内脏和鳞片，洗净晾干。
2. 在财鱼两面切几刀，以便入味。
3. 在财鱼两面均匀地涂上盐，腌制20分钟。
4. 将腌制好的财鱼晾干，风干2-3天。
5. 将晾干的财鱼切成薄片，备用。
6. 热锅凉油，将财鱼片放入锅中煎至两面金黄即可。
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