经典曲奇饼干
材料：
- 黄油 1 杯
- 白糖 1 杯
- 蛋 2 个
- 香草精 1 茶匙
- 面粉 3 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
步骤：
- 将黄油和白糖混合在一起，搅拌至光滑。
- 加入蛋和香草精，继续搅拌。
- 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，加入黄油混合物中，搅拌至均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将面团搓成小球，放在烤盘上，用叉子压扁。
- 在预热至 350°F 的烤箱中烤 12-15 分钟，或者直到饼干边缘变金黄色。
燕麦葡萄干曲奇饼干
材料：
- 黄油 1/2 杯
- 白糖 1/2 杯
- 红糖 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 香草精 1 茶匙
- 面粉 1 杯
- 燕麦片 1 杯
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 葡萄干 1/2 杯
步骤：
- 将黄油、白糖和红糖混合在一起，搅拌至光滑。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
- 将面粉、燕麦片、泡打粉和盐混合在一起，加入黄油混合物中，搅拌至均匀。
- 加入葡萄干，搅拌均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将面团搓成小球，放在烤盘上，用叉子压扁。
- 在预热至 350°F 的烤箱中烤 12-15 分钟，或者直到饼干边缘变金黄色。
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