傣族是云南省的一个少数民族，以其独特的风味和美食而闻名。以下是一些常见的傣味菜谱和做法：

材料：米粉、瘦肉、豆芽、青蒜、辣椒、盐、鸡精、油。

做法：1）将米粉用水泡软备用；2）瘦肉切丝，豆芽洗净备用；3）青蒜切段，辣椒切末备用；4）锅中倒油，放入瘦肉煸炒至变色；5）加入豆芽、青蒜和辣椒翻炒；6）加入泡软的米粉，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

材料：草鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、油。

做法：1）草鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2）酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用；3）锅中倒油，放入姜蒜和辣椒煸炒；4）加入酸菜翻炒；5）加入草鱼和适量的水，加盐和鸡精调味；6）煮至草鱼熟透，汤汁浓稠即可。

材料：草鱼、傣味酱、姜、蒜、盐、鸡精、油。

做法：1）草鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2）将傣味酱、姜蒜、盐和鸡精混合成腌料；3）将腌料均匀地涂抹在草鱼上；4）将草鱼放入烤箱中，烤至表面金黄即可。

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傣味菜谱大全做法