无水火锅的做法大全
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做法大全
无水火锅的做法大全
无水火锅是一种不需要汤底的火锅，它的特点是不用烧水，直接将食材放入锅中煮熟即可。以下是无水火锅的几种做法：
1. 麻辣无水火锅
材料：牛肉片、羊肉片、豆皮、豆腐皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、金针菇、青菜、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油。
做法：将所有食材切好备用，锅中加入适量油，放入姜蒜花椒煸炒，加入辣椒炒香，放入牛肉片和羊肉片煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、金针菇等食材煮熟，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油调味即可。
2. 清汤无水火锅
材料：牛肉片、羊肉片、豆皮、豆腐皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、金针菇、青菜、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。
做法：将所有食材切好备用，锅中加入适量水，放入姜蒜煮开，加入牛肉片和羊肉片煮至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、金针菇等食材煮熟，加入盐、鸡精、生抽、料酒、香油调味即可。
3. 酸菜无水火锅
材料：酸菜、牛肉片、羊肉片、豆皮、豆腐皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、金针菇、青菜、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油。
做法：将所有食材切好备用，锅中加入适量油，放入姜蒜煸炒，加入牛肉片和羊肉片煸炒至变色，加入酸菜煸炒，放入豆皮、豆腐皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、金针菇等食材煮熟，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油调味即可。
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