韩式冷面汤
材料:
- 韩式冷面
- 牛肉
- 黄瓜
- 梨
- 鸡蛋
- 洋葱
- 葱
- 蒜
- 辣椒粉
- 醋
- 糖
- 酱油
- 芝麻油
- 香油
- 清汤
做法:
- 将牛肉切成薄片,用酱油、糖、蒜、洋葱、葱、芝麻油腌制30分钟。
- 将黄瓜、梨切成细丝,鸡蛋煮熟切成薄片。
- 将韩式冷面煮熟后放入冷水中冷却。
- 将清汤加入醋、糖、辣椒粉、香油调味。
- 将冷面放入碗中,加入牛肉、黄瓜、梨、鸡蛋,最后倒入调好味的清汤即可。
日式冷面汤
材料:
- 日式冷面
- 鸡肉
- 黄瓜
- 柿子椒
- 葱
- 鸡蛋
- 柠檬
- 清汤
- 酱油
- 味噌
- 糖
- 醋
做法:
- 将鸡肉切成薄片,用酱油、糖、葱腌制30分钟。
- 将黄瓜、柿子椒切成细丝,鸡蛋煮熟切成薄片。
- 将日式冷面煮熟后放入冷水中冷却。
- 将清汤加入酱油、味噌、糖、醋调味。
- 将冷面放入碗中,加入鸡肉、黄瓜、柿子椒、鸡蛋,最后倒入调好味的清汤,挤上柠檬汁即可。
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