粤菜名菜菜谱大全
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粤菜名菜菜谱大全
粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为代表，是中国最具有代表性的菜系之一。粤菜以其独特的风味、精美的制作工艺和丰富的营养成分而闻名于世。以下是一些粤菜名菜及其菜谱：
1. 清蒸活鱼：将新鲜的鱼用葱姜蒸制，口感鲜美，营养丰富。
2. 叉烧：将猪肉腌制后烤制，色泽红亮，口感鲜嫩。
3. 烧腩仔：将猪肉腌制后烤制，口感鲜美，肥而不腻。
4. 煲仔饭：将米饭、肉类、蔬菜等食材放入煲中煮制而成，口感香糯。
5. 海鲜煲：将各种海鲜食材放入煲中煮制而成，口感鲜美。
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