冰冻兔腿的做法大全
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做法大全
冰冻兔腿的做法大全
1. 准备材料：兔腿、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、清水。
2. 将兔腿放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
3. 将兔腿放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 取出兔腿，放入冰水中浸泡5分钟，使其表面凝固。
5. 将兔腿放入保鲜袋中，加入适量盐，密封后放入冰箱冷冻室冷冻。
6. 冷冻时间根据兔腿的大小而定，一般需要冷冻6-8小时。
7. 取出冷冻好的兔腿，解冻后可以烤、煮、炖等多种方式食用。
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