孜然羊肉
将羊肉切成小块，加入孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等腌制20分钟，热锅凉油将羊肉煸炒至变色，加入洋葱、青椒、红椒等翻炒，最后加入少量水煮熟即可。
羊肉炖土豆
将羊肉切成小块，焯水后捞出备用。热锅凉油将葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加入适量水炖煮30分钟，加入土豆块继续炖煮20分钟即可。
羊肉煲
将羊肉切成小块，焯水后捞出备用。热锅凉油将葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加入适量水煮开后转小火炖煮2小时，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜继续炖煮30分钟即可。
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