宫爆土豆丁的做法
材料：
- 土豆
- 青红椒
- 花生米
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 盐
- 糖
- 酱油
- 醋
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 食用油
做法：
- 土豆去皮切成小丁，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 花生米炒香备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入土豆丁煸炒至变色，加入青红椒继续煸炒。
- 加入盐、糖、酱油、醋、料酒和清水，煮至土豆熟透。
- 加入淀粉水勾芡，加入炒香的花生米翻炒均匀即可。
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