作为一位资深美食家，我深知蒸蛋辣椒虾皮汤的独特魅力，这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄层的美食爱好者，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道蒸蛋辣椒虾皮汤的做法。

准备好以下食材：新鲜鸡蛋、辣椒、虾皮、葱花、姜片、盐、鸡精、胡椒粉和清水，按照以下步骤进行操作：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

蒸蛋辣椒虾皮汤的做法

2、辣椒洗净切成圈，虾皮用清水泡软，备用。

3、烧一锅清水，放入姜片，煮至水开。

4、水开后，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分散。

5、待蛋液凝固后，加入辣椒圈和虾皮，煮至虾皮熟透。

蒸蛋辣椒虾皮汤的做法

6、加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

这道蒸蛋辣椒虾皮汤，色香味俱佳，既能温暖身心，又能补充营养，不妨在闲暇时光，为自己或家人烹制这道美味的汤品，享受美食带来的愉悦时光。

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蒸蛋辣椒虾皮汤的做法