牛蹄的做法大全家常
牛蹄是一道非常营养美味的家常菜，下面是一些常见的牛蹄做法：
- 红烧牛蹄：将牛蹄洗净切块，用油爆香姜蒜，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮2小时，最后加入盐、味精即可。
- 清炖牛蹄：将牛蹄洗净切块，用沸水焯水后捞出备用，锅中加入清水、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖，放入牛蹄，大火煮开后转小火炖煮2小时，最后加入味精即可。
- 酱爆牛蹄筋：将牛蹄筋洗净切段，用沸水焯水后捞出备用，锅中加入油、姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒粉、料酒、酱油、糖、盐、水煮开后放入牛蹄筋，翻炒均匀后加入葱花、香菜即可。
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