丸子汤的做法
材料：
- 猪肉馅或牛肉馅500克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 葱姜末适量
- 清水适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 生菜适量
步骤：
- 将猪肉馅或牛肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱姜末，搅拌均匀，揉成肉丸。
- 将肉丸放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入焯好水的肉丸，加入盐、鸡精、香油、白胡椒粉，煮开后转小火煮10分钟。
- 将生菜洗净，放入碗中，倒入煮好的肉丸汤即可。
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