藏餐菜谱大全及做法
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藏餐菜谱大全及做法
藏餐是指藏族人民的饮食文化，是中国传统饮食文化的重要组成部分。藏餐以牦牛肉、青稞、油茶、酥油、奶制品等为主要食材，口味独特，营养丰富。以下是几道经典的藏餐菜谱及做法：
1. 酥油茶
酥油茶是藏餐中最为常见的饮品，也是藏族人民的日常饮品。制作方法：将茶叶和水煮沸，加入盐和酥油，搅拌均匀即可。
2. 青稞酥油饼
青稞酥油饼是藏餐中的传统面食，口感香脆可口。制作方法：将青稞面和水揉成面团，擀成薄饼，涂上酥油，撒上盐和糖，放入烤箱烤制即可。
3. 珍珠肉
珍珠肉是藏餐中的一道传统肉类菜品，以牦牛肉为主要食材。制作方法：将牦牛肉切成小块，用盐和酱油腌制，加入葱姜蒜和辣椒炒制，最后加入水煮烧煮即可。
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