黔菜家常菜谱大全
黔菜是中国贵州省的地方菜系，以其酸、辣、鲜、香的口味而闻名。以下是一些黔菜的家常菜谱：
- 酸汤肥牛：将牛肉切成薄片，用酸汤腌制，再加入蔬菜和豆腐煮成的一道汤。
- 毛血旺：将猪血、肥肠、豆腐等食材煮熟，再加入辣椒、花椒等调料烧制而成。
- 酸汤鱼：将鱼肉切成块状，用酸汤腌制，再加入蔬菜和豆腐煮成的一道汤。
- 酸辣土豆丝：将土豆切成丝状，加入辣椒、醋等调料拌匀而成。
- 酸菜鱼：将鱼肉和酸菜一起烧制而成的一道菜。
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