冷菜大全菜谱 冷盘
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做法大全
冷菜大全菜谱 冷盘
冷菜是指在烹调过程中不需要加热的菜肴，通常是指凉拌菜、腌制菜、涮菜、冷盘等。以下是一些常见的冷菜大全菜谱：
- 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
- 麻辣鸡丝：将鸡肉切成丝，加入花椒粉、辣椒粉、盐、醋、糖、酱油等调料拌匀即可。
- 拍黄瓜：将黄瓜切成大块，用刀拍松，加入蒜泥、盐、醋、糖、香油等调料拌匀即可。
- 凉拌海带丝：将海带丝焯水后捞出，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
- 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，焯水后捞出，加入蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。
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