京菜菜谱大全代表菜
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做法大全
北京菜代表菜：
1. 烤鸭：烤鸭是北京菜的代表菜之一，以其皮薄肉嫩、色泽红亮、香味浓郁而闻名于世。
2. 炸酱面：炸酱面是北京的传统面食之一，以其酱香味浓、面条劲道、配菜丰富而著称。
3. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道传统的京菜名菜，以其肉丝酱香味浓、口感鲜美而著称。
4. 京鲍翅：京鲍翅是一道高档的京菜名菜，以其鲍鱼鲜美、翅片酥脆、汤汁浓郁而著称。
5. 佛跳墙：佛跳墙是一道传统的福建名菜，但在北京也有很高的知名度，以其汤汁鲜美、配料丰富、营养丰富而著称。
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